ここには自由な空気が流れて
それでもまだ当分は、ここには自由な空気が流れていてほしいと思う。生活の基本は、衣・食・住。あなたが弾けそうに膨らむ夢を胸にニューョークに来たとする。この街がとても好きになり、是非当分住んでみたいと思うとする。だが英語はしゃべれない、就労ビザも特殊技能もない、しかし生活するためには、何はともあれ、まず食べていかなくてはならない、そのためには当然働かなくてはならない。ではどうすればいいのか。これが意外なほど、簡単。あなたの食~職は、まさしく食を提供するところから来るのです。八○年代中期の寿司ブームで、日本レストランが雨後の筒のごとくできた頃ほどの勢いはないけれど、それでも日本食は都会の中流以上の白人の外食メニューのひとつとして確実に定着している。そしてこのニューョークでも、日本レストランは驚くほど多数あり、マンハッタンとその周辺だけでもその数約三○○店。そこで英語がカタコトでもできる人はウエイター、英語が全くダメか客相手が苦手な人はキッチンで働ける。これ以外にも、日系企業の現地採用や、日系旅行代理店、日本人相手の様々なサービス関係の会社、日系書店、日系食料品店などに就職の口はあります。
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